Şafak Çorbası

  MALZEMELER:
  

1.   8 bardak et suyu
2.   2 çorba kaşığı un
3.   2 kaşık yağ
4.   4- 5 adet olgun domates veya 2 kaşık konserve domates salçası
5.   1 bardak süt
6.   1 yumurta sarısı 
7.   Tuz

  

  YAPILIŞI:

  1- Yağ ile un hafif pembe kavrulur.

  2- Sulandırılmış konserve salça veya rendelenmiş domates ve et suyu katılır.

  3- Karıştırılarak 1- 2 taşım kaynatılır. Pütür kalmışsa
süzgeçten geçirilir.

  4- Yumurta sarısı ve süt ile yapılmış terbiye yemek
saatinden 10 dakika evvel katılır. Tuz atılır. Ateş
kapatılır.

  Not: Et suyu yerine hazır paket et veya tavuk suyu da katılabilir.

  KISA BİLGİ:

  Sofrayı hazırlarken; kaç kişinin yemek yiyeceğini, yemek listesinde neler olduğunu düşününüz, sofra takımlarının temiz olmasına özen gösteriniz.