Çocuklar İçin Külahlı Cupcake Kek Tarifi

Çocuklar İçİn Külahlı Cupcake Kek Tarifi, Kek Tarifleri, Alternatif Tarifler
Genel Açıklama

Zorluk Derecesi: Kolay
Hazırlama Şekli: Fırında
Pişirme Süresi: 35 dk.
Kişi Sayısı: 6 kişi 

Malzemeler

• 150 gram oda sıcakta margarin
• 150 gram bitter çikolata
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 3 adet ezilmiş ufak muz
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı bonibon
• kek sayısı kadar dondurma külahı
• yarım su bardağı süs şekerleri

Yapılışı

1- Margarin ve çikolatayı iri parçalar halinde doğrayarak, bir tavaya alın ve ikisini beraber eritin.
2- Yumurtaları, şekerle beraber iyice çırpın.
3- Kakao,vanilya, kabartma tozu ve unu bir kapta beraberce karıştırın.
4- Çikolata ve margarin karışımını, yumurtalı karışıma ekleyip karıştırdıktan sonra, kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
5- Muzları ve cevizi de karışıma ekledikten sonra, minik cupcake kek kağıtlarına paylaştırın ve 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.
6- Pişen kekleri fırından çıkarın ve soğutun. Bu arada krem şantiyi çırptıktan sonra dolapta sertleşmesi için bekletin.
7- Krem şantiyi keklerin üzerine sürün. Damla çikolatalarla göz bonibonla burun yapıp süsleyip dondurma külahlarınızı kek malzemesi olan çikolatalı sosa batırıp süsleme şekerine batırın şapka gibi yerleştirdikten sonra saç gibi görüntüsü olacak kekiniz servise hazır. 

Afiyet Olsun.

Damla Çikolatalı Hindistan Cevizli Kek Yapımı

Damla Çikolatalı Hindistan Cevizli Kek Yapımı, Kek Tarifleri, 
Genel Açıklama

Pişirme Süresi: 30 dk.
Hazırlama Şekli: Fırında
Kişi Sayısı: 8 kişilik 
Zorluk Derecesi: Kolay

Malzemeler

150 gram Margarin
3 su bardak Damla çikolata
2,5 su bardağı Toz şeker
3 Adet Yumurta
2 paket Vanilya
4 çorba kaşığı Dolusu tepeleme un
100 gram Sütsüz bitter çikolata
3 su bardak Hazır süt kreması
yeterince hindistan cevizi

Hazırlanış

Benmari denilen bir teknikle damla çikolata ile SANA yağını birlikte eriteceğiz. bunun için içi sıcak su dolu bir tencerenin içine küçük bir tencereyi oturtun. küçük tencerenin içine damla çikolataları ve SANA yağını aktarıp, orta ısılı ateşin üzerine oturtun. alttaki tencerede kaynayan suyun buharı ile çikolata ve yağ eriyinceye dek, karıştırarak ısıtın. benmari usulü size zor gelirse ufak çelik tencereyle ancak çok kısık ateş üzerinde aynı işlemi yapabilirsiniz. eriyen yağlı çikolatayı ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin. bu arada derin bi kabın içine oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri koyun. mikserin yüksek devri ile 5-6 dakika köpük köpük oluncya dek çırpın. içine ılınan eritilmiş yağlı çikolatayı aktarın. vanilya ve unu ilave edip mikserle tüm malzemeler karışıncaya dek 5-6 dk çırpın. koyu boza kıvamındaki kek hamurunu yağlanmış mafin kalıplarına yada ufak kek kalıplarına dökün. kalıpların üzerinde 2 cm kadar boşluk bırakın. bu arada fırını 205 dereceye ayarlayıp 15 dakika önceden ısıtın. sıcak fırına ufak kalıplara döktüğünüz kekleri koyup 20 dakika kadar pişirip çıkarın, soğumaya bırakın. keklerin üzerine süreceğiniz sos için ufak parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ufak bir tencereye koyun üzerine hazır süt kremasını ekleyin ve yine benmari usulü krema ve çikolatayı eritin isterseniz bu işlemi yine ufak bi tencerede kısık ateşte yapabilirsiniz. hazırladığınız kremalı çikolatalı sosu soğuyan keklerin üzerine sürün. en üstüne hindistan cevizi veya şekerlemelerle süsleyip servise sunun. AFİYET OLSUN..

Kalpli Pofuduk Oturak Keki Yapımı

Kalpli Pofuduk Oturak Keki Yapımı, Kek Tarifleri

Genel Açıklama

Hazırlama Şekli: Fırında
Pişme Süresi: 35 dk.
Kişi Sayısı: 6 kişi 

Malzemeler

50 gr sanayagı
2 adet yumurta
1,5 su baradı şeker
1 su bardagı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,3 su bardagı un
1 su bardagı süt
2,5 yemek kaşıgı kakao
2,5 yemek kaşıgı pudra şekeri
25 gr hindistan cevizi

Yapılışı

Önce yumurta ve şeker mikserde çırpılır. Süt ve sanayağ ilave edilip çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilya elenerek ilave edilir. 27x40 cm lik dikdörtgen fırın kabı yağlanır, hamur kaba dökülür ve kızarıp kabarana kadar pişirilir. Sos için gereken malzemeler karıştırılır. Kek soğuduktan sonra kareler, yuvarlaklar kesilir. Keklerin kenarları önce sosa sonra hindistan cevizine batırılır. Üzerleri çikolata sosu veya kremşanti ile süslenir. Afiyet olsun. Püf Noktası

Kuru Meyveli Krokanlı Kalp Kek Yapımı

Kek Tarifleri, Kuru meyveli krokanlı kalp kek
Genel Açıklama

Hazırlama Şekli: Fırında
Pişme Süresi: 45 dk.
Kişi Sayısı: 6 kişi 

Malzemeler

50 gr sanayagı
4 adet yumurta
1 su bardagı toz şeker
1 su bardagı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase kuru meyve
1 su bardagı süt
yarım çay bardagı toz şeker
1 tatlı kaşıgı nişasta
25 gr çilek

Yapılışı

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz, toz şekerini döküp beraber mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. sanayağ, süt kuru meyve, kabartma tozu, vanilya ve 8 çorba kaşığı unu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Yumuşak sanayagı ile yağladığımız kek kalıbına karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kekin üzeri kabardıktan sonra sıcaklığı 160 dereceye indirip öyle pişirmeye devam ediyoruz.
Kek fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Kalıbından çıkartıp servis tabağına koyuyoruz. Sosu için, süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Nişastayı katıp biraz koyulaştıktan sonra kekin üzerine döküyoruz. En üste kırılmış krokan serpip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun

Elmalı Tart

  MALZEMELER:

1.   8 kahve fincanı un
2.   1,5 küçük paket margarin (yumuşak, 200 gr.)
3.   1 yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt
4.   1 kahve kaşığı kabartma tozu, limon kabuğu rendesi
5.   1 çorba kaşığı pudra şeker (hamura)
6.   3 ekşi elma, 1 çay bardağı şeker, yarım paket tarçın 

  HAZIRLANIŞI:

  1- Un elenip ortasına yağ, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, pudra şeker, limon kabuğu rendesi konup karıştırılır.

  2- Sonra un ile yoğrulur. Biri daha büyük olan iki parçaya ayrılır.

  3- Büyük parça yarım cm. kalınlığında açılır. 25- 30 cm. çapındaki tepsiye yerleştirilir. Hamur, tepsinin kenarının yarısına kadar döndürülür.

  4- Hamurun üzerine ince elma dilimleri yerleştirilir. Tarçın karıştırılmış toz şeker serpilir.
  
  5- Diğer hamurdan ince çubuklar yapılır. Elmaların üzerine kafes kafes yerleştirilir.

  6- Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir. Servis tabağına alınır.

  7- İstenirse üzerine marmelat sürülür veya vanilyalı pudra şeker elenir.

  Not: Hamur şöyle hazırlanabilir.

  1)  250 gr. margarin, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi konup yoğrulur. (3- 4- 5- 6- 7 nolu işlem aynen yapılır.)

  2) 15 çorba kaşığı un, 5 çorba kaşığı Pirinç unu ile karıştırılıp ortası açılır.

Afiyet olsun.

Franjipan Tartolet

MALZEMELER

1. 200 gr fındık
2. 2 adet yumurta
3. 150 gr tozşeker
4. 50 gr tereyağı (oda ısısında)

HAZIRLANIŞI

1. Fırını 180 derece ısıtarak hazır hale getirin.

2. Fındık ve tozşekeri mutfak robotunda birlikte toz haline getirin. Birlikte çekilmesinin sebebi fındığın toz haline gelirken çıkaracağı yağın şeker tarafından emilmesini sağlamak.

3. Sonra geri kalan malzemeyi ekleyip, yumuşak, homojen bir karışım halini alana kadar mikserle çırpın.

4. Hazırlanan dolguyu tart tabanlarına doldurup önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

İncirli ve Tarçınlı Kekcikler

MALZEMELER

1. (12 adet muffin veya 24 adet minik muffin için)
2. 180 gr un
3. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4. 1 tatlı kaşığı tarçın
5. 1 çimdik tuz
6. 1 adet yumurta
7. 160 ml süt
8. 90 gr esmer şeker
9. 75 gr tereyağı
10. 10-12 adet kuru incir (minik minik doğranmış)

HAZIRLANIŞI
1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın iyice ısınsın.
2. Bir kabın içine un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birlikte eleyin.
3. Başka bir kapta yumurta, süt, şeker ve yağı birlikte iyice çırpın.
4. Kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşık veya spatula yardımı ile iki karışımı birbirine iyice yedirin.
5. Minik minik doğradığınız incirleri de ekleyin ve hazırladığınız kalıplara (yarısını dolduracak kadar) paylaştırın.
6. 15-20 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yardımı ile piştiğinden emin olduğunuzda fırından çıkarın ve 5-10 dakika kalıp içinde dinlendirdikten sonra keklerinizi tel bir ızgara üzerine alın ve soğutun.