Kısır

MALZEMELER:

1.   -2 su bardağı ince bulgur.
2.   -1 kuru soğan
3.   -7- 8 adet yeşil soğan
4.   -3 domates
5.   -1 demet maydanoz-dereotu
6.   -4- 5 sivri biber
7.   -2limon
8.   -Yarım su bardağı zeytinyağ
9.   -2 çay kaşığı kırmızı biber veya 1 kaşık biber salçası
10.   -1 marul
11.   -Tuz

HAZIRLANIŞI:

  1- Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır.

  2- Üzerine 1- 2 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatılır.

  3- Soğan, maydanoz, dereotu, domates, biber yıkanıp küçük küçük doğranır. 

  4- Bulgur kabarınca, ince doğranmış kuru soğan, tuz kırmızı biber konur, biraz yoğrulur.

  5- Hazırlanan sebzeler katılır zeytinyağ ve limon suyu ilave edilip karıştırılır.

  6- Temizlenmiş marul yaprakları ile tabağa yerleştirilir.

  KISA BİLGİ:

  Acımış tereyağını, elma kabukları, 1- 2 çay kaşığı tane karabiber, dört parçaya ayrılmış soğan ve tuz ile orta ateşte eritip süzünüz. Kullanılır hale geldiğini göreceksiniz.