Kazan Dibi

 MALZEMELER:

1.   -1 litre süt
2.   -4 çorba kaşığı pirinç unu + 3 çorba kaşığı patates nişastası (silme)
3.   -1,5 su bardağı toz şeker
4.   -Yarım paket vanilya
5.   -3- 4 çorba kaşığı pudra şeker

  HAZIRLANIŞI: 

  1- Süt şekerle kaynatılır.

  2- Bir bardak su ile pirinç unu ve nişasta ezilip şekerli süte ilave edilir. Karıştırarak koyu bir muhallebi pişirilir. Vanilya konur.

  3- Karıştırılarak soğutulur. 25- 30 cm2 bir tepsi bolca pudra şeker ile kaplanır. Ateşe tutularak yakılır. Sonra tekrar şeker elenir.

  4- Muhallebi boşaltılıp yayılır. Sıcak fırında altı kızartılır.

  5- Tepsi fırından çıkar çıkmaz soğuk suya batırılır. (Kazan dibinin tepsiden kolay çıkması için).

  6- Soğuyunca dilimlenip pasta küreği ile alınır. Yanık taraf üste gelmek üzere tabaklara konur.