Revani

MALZEMELER:

1.   -6 yumurta
2.   -1 su bardağı un
3.   -1 su bardağı ve + 2 çorba kaşığı irmik 
4.   -4,5 su bardağı şeker
5.   -Limon kabuğu rendesi
6.   -2 çorba kaşığı limon suyu -1 çay kaşığı kabartma tozu 

HAZIRLANIŞI:

  1- 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır. 1 kaşık limon suyu katılır.

  2- Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.

  3- Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.

  4- Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25- 35 dakika).

  5- Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.

Afiyet Olsun.