Düğün Çorbası

MALZEMELER:

1.   10 bardak et suyu
2.   3 çorba kaşığı un
3.   2 yumurta
4.   2 limon
5.   2 parça et (haşlanmış)
6.   2 kaşık yağ
7.   1 kahve kaşığı kırmızı biber

  YAPILIŞI:

  1- Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak, ezilir. 

  2- Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.

  3- Yağ ısıtılır. Küçük doğranmış et ile 1- 2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür.

  KISA BİLGİ:

  1- Yemeklerin tuzunu ateşten almadan 5 dakika kadar önce atınız (tuzun yemeğin tadı ile iyi ayarlanması ve pişmeyi geciktirmemesi için).

  2- Fazla tuzlu yemek, vücut dokularının su tutmasına yani ödeme sebep olur. Vücutta bilhassa ayaklarda şiş olur.

  3- Yemekleri tuzsuz pişirip, yerken tuz serpseniz, vücut bu tuzu daha çabuk dışarı atar.