Salatalık Çorbası

Mutfak: Türk
Süre: 40 dk

MALZEMELER

1. 2 adet salatalik
2. 1 çay bardasi iç ceviz
3. 1 kg yogurt
4. 2 yemek kasigi kiyilmis taze nane
5. 4 dis sarmisak
6. 3 yemek kasigi zeytinyagi

HAZIRLANIŞI:
1-Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. Küçük parçalar halinde dograyip üzerine tuz serperek 20 30 dakika kadar bekletin.
2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu yogurt, kiyilmis ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle karistirin. Zeytinyagı ile karıştırın. Servise kadar buzdolabinda bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek
kasigi da kirilmis buz serpin.