Soğanlı Şehriye Çorbası

  MALZEMELER:

1.   2 soğan
2.   3 çorba kaşığı sıvı yağ
3.   1 çorba kaşığı un
4.   4 çorba kaşığı şehriye
5.   1 su bardağı süt
6.   Yarım demet maydanoz
7.   6 su bardağı et suyu veya su
8.   Tuz-Karabiber

YAPILIŞI: 

- Yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur.

- Un ilave edilir. 1- 2 defa karıştırılır. Et suyu veya su konur, tuz atılır.

- Kaynayınca şehriye ilave edilir.

- Şehriyeler pişince doğranmış maydanoz ve daha sonra da süt ilave edilir.

İsteğe göre karabiber serpilir.