Menemen

  MALZEMELER:

•   -2- 3 soğan (isteğe bağlı)
•   -5- 6 sivri biber
•   -3- 4 domates
•   -Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
•   -3-4 yumurta
•   -2-3 kaşık yağ 
•   -Tuz, karabiber

  HAZIRLANIŞI:
  
  1- Soğan ve biber ince doğranıp yağla hafif kavrulur.  2- Kabuğu soyulup küçük doğranmış domates konup pişirilir.  3- Maydanoz doğranır; tuz, karabiber serpilir.  4- Çatalla çarpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır.

Yumurtalar pişince ateşten alınır.

  Not: İstenirse; yumurtalar çarpılmadan bütün olarak da pişirilebilir.

  KISA BİLGİ:

  Çok yemek pişirmek ve defalarca yemeği ısıtıp sofraya getirmek, doğru değildir. Çünkü beklemek ve ısınmakla yemek besin değerini kaybeder.
    

Afiyet olsun.